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時隔三年，向錢蔥、姜你軍又來了，心動了嗎？來年你會換品種嗎？

早在2020年10月份，從各農產品市場反饋的信息得知，在許多蔬菜出現季節性價格下降時，卻有4個品種價格大漲。它們分別是大蔥、朝天椒、蜜本南瓜、西蘭花。

最近調味蔬菜也出現了價格暴漲的情形，“向前蔥”“姜你軍”又來了。

為什么明明不是需求旺季，這些蔬菜的卻反常暴漲，你知道是什么原因嗎？

對，還是供需問題！供不應求。

前段時間大蔥、朝天椒、蜜本南瓜、西蘭花價格大漲，是受年后氣候影響，很多品種都減產甚至失收。

近期大蔥上漲更多是因為這兩年大蔥的種植效益比較差啊，影響老百姓的種植積極性，山東、遼寧、河北、河南等這些北方的主產區域普遍減少了種植面積；第二個原因，就是今年的北方地區，像山東這些主產區雨水比較大，出現了一些水澇的現象，影響了大蔥的單產。

生姜則因為供應青黃不接，導致價格一路走高。行業內將銷售的生姜分為鮮姜和老姜兩大類，由于當年產的鮮姜味道淡，再加上價格比老姜便宜將近一半，為此，姜農習慣于把鮮姜儲存幾個月后再銷售。當前，批發商收購的生姜基本上都是去年的老姜，由于去年全國各地生姜產地經歷了干旱、雨澇等影響，導致2019年生姜產量整體減少，而今年剛收獲的鮮姜需要儲存到春節和來年才能出售，所以，眼下的生姜市場正處于青黃不接的時候，因此價格就提了上來。

今年對于部分菜農是幸運的，但對很多其他品種的菜農是艱辛的。

幸運的菜農靠著一波行情收益翻倍，艱辛的菜農則因為失收血本無歸！